SIAL Paris a célébré les gagnants des prix SIAL Innovation lors d'une cérémonie animée sur la scène de SIAL Talks. Cet événement, qui met en lumière les innovations majeures dans l'agroalimentaire, a également vu la remise du Prix du Public le 22 octobre.
Pour cette édition, plus de 2100 produits ont été présentés aux différents comités de jury et 560 ont reçu la distinction ‘SIAL INNOVATION 2024’. Voici la liste des grands Lauréats de l’édition 2024.
Les Grands Prix
Grand Prix Or : Préparations pour Galettes Végétales
Marque : Sabarot
Description : Préparations pour galettes végétales à base de quinoa, boulgour, lentilles et pois cassés, riches en protéines. Prêtes en seulement 8 minutes.
Fabricant : Sabarot Wassner
Pays : France
Date de lancement : Avril 2023
Grand Prix Argent : Super Greens : Moringa
Marque : Boost IT
Description : Infusion glacée au moringa, menthe et pomme, riche en nutriments, Halal, fabriquée à Maurice.
Fabricant : ARYZE CO. LTD
Pays : Maurice
Date de lancement : Mai 2023
Grand Prix Bronze : Zero-Carb Sushi Bite
Marque : KING Konjac
Description : Bouchées de sushi à base de konjac, sans glucides et riches en fibres.
Fabricant : KING KONJAC
Pays : Finlande
Date de lancement : Août 2024
Lauréats par secteur
Grand Prix Boissons : Les Confisades
Marque : Cœur de Pom'
Description : Boisson finement pétillante aux extraits de fruits confits. Elaborée à base de co-produits issus du confisage des fruits. Sans colorant ni conservateur.
Fabricant : Les Jardins de l'Orbrie
Pays : France
Date de lancement : Janvier 2025
Grand Prix Épicerie: The Original Hummus Bar
Marque : Grapeful
Description : Barre de houmous riche en protéines, sans sucre ajouté.
Fabricant : GRAPEFUL
Pays : Liban
Date de lancement : Octobre 2023
Grand Prix Produits de la Mer : King Crab Meat
Marque : VAAG Seafood
Description : Chair de crabe royal crue surgelée.
Fabricant : Futurum Seafood AS
Pays : Norvège
Date de lancement : Novembre 2024
Grand Prix Viandes : Nos Effilochés de Porc ou de Poulet Français
Marque : Bordeau Chesnel
Description : Effiloché de viande française cuite à la cocotte, prêt à consommer chaud ou froid.
Fabricant : Luissier Bordeau Chesnel
Pays : France
Date de lancement : Avril 2024
Grand Prix Produits Laitiers : Fromage Séché Croquant
Marque : snEco
Description : Bouchées croustillantes 100% fromage. Convient au régime cétogène. 100% naturel.
Fabricant : Prime Sneck, LLC
Pays : Ukraine
Date de lancement : Octobre 2024
Grand Prix Produits Surgelés : Gamme De Desserts Végétaux Gourmands Pour Le Food Service
Marque : Yumgo
Description du produit : Gamme de desserts végétaux gourmands pour le food service Produits finis type: cookie, brownie, brookie, mi-cuit.
Fabricant : Yumgo
Pays : France
Date de lancement : Janvier 2025
Grand Prix Céréales, Légumineuses Et Fruits : Préparations Pour Galettes Végétales
Marque : Sabarot
Description du produit : Préparation pour galettes végétales. Source de protéines. Pour 4 à 5 galettes. Prêtes en 8 minutes.
Fabricant : Sabarot Wassner
Pays : France
Date de lancement : Mai 2023
Grand Prix Bio & Bien-Être : Yusto
Marque : Yusto
Description du produit : Levure nutritionnel goût umami. Riche en nutriments, protéines et fibres. Remplace le sel ou les épices dans les plats. Dans un sachet tenant debout refermable.
Fabricant : ARBIOM
Pays : France
Date de lancement : Novembre 2024
Grand Prix Alternative : Zero-Carb Sushi Bite
Marque : KING Konjac
Description du produit : Substitut de riz pour sushi à base de konjac. Sans hydrates de carbone. Riche en fibres.
Fabricant : KING KONJAC
Pays : Finlande
Date de lancement : Août 2024
Grand Prix Traiteur Snacking : Green Leaf Kimchi
Marque : Ourhome
Description du produit : Kimchi de feuille de chou revalorisée. Utilise la feuille verte de chou extérieure habituellement jetée.
Fabricant : Ourhome
Pays : Corée du Sud
Date de lancement : Mai 2024
Prix Spéciaux
Prix Afrique : Super Greens : Moringa
Marque : Boost IT
Description : Infusion glacée au moringa, riche en éléments nutritifs et halal.
Fabricant : ARYZE CO. LTD
Pays : Maurice
Date de lancement : Mai 2023
Prix Start-Up : Salmonderful Fumé
Marque : Olala!
Description : Alternative végétale fumée au goût saumon.
Fabricant : Seafood Reboot Factory
Pays : France
Date de lancement : Mai 2023
Prix Own the Change : Lupi Coffee Dark
Marque : Lupi Coffee
Description : Alternative au café à base de lupin. La culture du lupin régénère le sol. Riche en micronutriments. Produit biologique. Récolte annuelle en automne. Séchage des graines après la récolte. Torréfaction des graines à température basse. Mouture des graines torréfiées.
Fabricant : Lupi Coffee
Pays : France
Date de lancement : Avril 2024
Prix Emballage : Huile D'olive Extra Vierge Biologique « Paper Bottle » Exclusive À Aeons
Marque : AEONS
Description du produit : Huile d'olive biologique dans une bouteille en papier composée de 94% de carton recyclé et dotée d'un revêtement spécial pour l'huile de qualité alimentaire. Jusqu'à 6 fois moins de carbone qu'une bouteille en verre. Jusqu'à 5 fois plus légère qu'une bouteille en verre.
Fabricant : Enia Foods
Pays : Grèce
Date de lancement : Janvier 2023
Prix Du Public : The Original Hummus Bar
Marque : Grapeful
Description du produit : Barre de houmous riche en protéines. Sans sucre ajouté. Aux ingrédients simples.
Fabricant : GRAPEFUL
Pays : Liban
Date de lancement : Octobre 2023
Les prix 2024 par catégorie
Grand Prix Produits Alimentaires Intermédiaires : Fungible
Marque : Fungible
Description du produit : Substitut de graisse à base de champignons hollandais qui réduit considérablement la teneur globale en graisse sans compromettre la texture et le goût. Il peut être utilisé dans des matrices d’origine animale et végétale.
Fabricant : Scelta Mushrooms
Pays : Pays-Bas
Date de lancement : Octobre 2024
Grand Prix Équipement Et Technologie : Active Label
Marque : Active Label
Description du produit : Étiquettes intelligentes brevetées qui suivent avec précision en temps réel sur la température, l’humidité, la lumière et d’autres paramètres environnementaux critiques.
Fabricant : Active Label
Pays : Italie
Date de lancement : Octobre 2024
