Selon
un récent rapport de Financement agricole Canada (FAC), le secteur canadien de la fabrication d'aliments et de boissons pourrait générer jusqu'à 40 milliards de dollars supplémentaires pour l'économie canadienne au cours de la prochaine décennie si sa croissance annuelle du PIB atteignait 3 %.
Cette croissance pourrait également se traduire par la création de 217 000 nouveaux emplois, l'ajout de 16 milliards de dollars en salaires et avantages sociaux ainsi que 1,3 milliard de dollars en recettes fiscales supplémentaires pour les gouvernements.
Un secteur stratégique pour l'économie canadienne
Avec plus de 8 800 entreprises et environ 318 000 emplois, la fabrication d'aliments et de boissons demeure le plus important employeur du secteur manufacturier canadien.
Le rapport souligne toutefois que le maintien de cette contribution économique dépendra de la capacité du secteur à améliorer sa productivité et à renforcer sa compétitivité dans un contexte mondial de plus en plus exigeant.
La productivité au cœur des enjeux
Bien que l'industrie ait démontré une grande résilience au cours des dernières décennies, FAC observe que la productivité du travail a diminué en moyenne de 0,5 % par année entre 2015 et 2022.
Selon l'organisme, l'amélioration de la productivité est essentielle non seulement pour soutenir la croissance économique du secteur, mais également pour favoriser la durabilité des entreprises, renforcer la sécurité alimentaire et contribuer à l'abordabilité des aliments pour les consommateurs.
Quatre leviers pour soutenir la croissance
Le rapport identifie quatre facteurs clés susceptibles d'accélérer les gains de productivité dans l'industrie :
1. Investir dans les équipements et les installations
La modernisation des usines, l'automatisation et les investissements en capital demeurent des éléments essentiels pour améliorer l'efficacité opérationnelle et soutenir la croissance des entreprises.
2. Développer les compétences de la main-d'œuvre
L'évolution rapide des technologies nécessite une main-d'œuvre qualifiée capable d'utiliser de nouveaux outils, procédés et équipements.
3. Simplifier l'environnement réglementaire
FAC souligne l'importance d'un cadre réglementaire qui protège l'intérêt public tout en limitant les charges administratives inutiles pour les entreprises.
4. Favoriser l'ouverture des marchés
L'accès aux marchés internationaux et l'intégration aux chaînes de valeur mondiales demeurent des facteurs importants pour stimuler l'innovation, diversifier les débouchés et accroître la compétitivité du secteur.
L'innovation comme moteur de croissance
Afin de soutenir le développement du secteur agricole et agroalimentaire, FAC a récemment réuni une coalition de plus de 20 sociétés d'investissement qui prévoient injecter collectivement jusqu'à 7 milliards de dollars dans l'innovation agricole et agroalimentaire canadienne d'ici 2030.
Ces investissements visent notamment à appuyer le développement de technologies et de solutions favorisant l'efficacité, la productivité et la durabilité tout au long de la chaîne de valeur agroalimentaire.
Une occasion à saisir pour le secteur
Le rapport de FAC met en évidence le potentiel économique considérable de l'industrie canadienne des aliments et des boissons. Il rappelle également que l'atteinte de ce potentiel reposera sur la capacité des entreprises à investir dans leurs installations, leurs technologies et leur main-d'œuvre, tout en évoluant dans un environnement réglementaire et commercial propice à l'innovation et à la croissance.
Pour les transformateurs alimentaires, ces constats confirment l'importance des enjeux de productivité, de compétitivité et d'innovation dans le développement à long terme du secteur.
