28 septembre 2026
En présentiel
L'eau n'est plus un risque théorique, c'est un enjeu à nos portes
16 septembre 2026
Pendant longtemps, les enjeux liés à l'eau ont pu sembler lointains pour les entreprises de transformation alimentaire. Pourtant, les résultats du premier sondage réalisé par le CTAQ auprès de l'industrie nous montrent que la réalité est déjà bien différente.
En effet, pour 61 % des entreprises sondées, l'approvisionnement en eau a déjà été affecté par un enjeu, notamment des problèmes liés à la qualité de l'eau ou à des restrictions municipales.
Ce constat mérite qu'on s'y attarde. Pour les transformateurs alimentaires, l’eau n’est pas une ressource parmi d’autres. Elle peut être un ingrédient, elle est essentielle aux activités de nettoyage et de sanitation, intervient dans plusieurs procédés de transformation et joue un rôle clé dans le refroidissement. Sa disponibilité et sa qualité peuvent donc avoir des répercussions directes sur les opérations.
Des entreprises déjà en action
Les résultats du sondage montrent que plusieurs entreprises ont amorcé une réflexion sur leur gestion de l’eau. Au total, 70 % des répondants indiquent que des mesures visant à réduire leur consommation d’eau sont déjà en place, en développement ou prévues au cours des cinq prochaines années.
Parmi les initiatives les plus souvent mentionnées figurent :
- la réutilisation ou la recirculation de l’eau;
- l’optimisation des pratiques de nettoyage et de sanitation;
- l’utilisation d’équipements ou de procédés plus économes en eau.
Ces résultats sont encourageants, mais ils soulignent aussi l’importance d’aborder la gestion de l’eau sous l’angle de la résilience opérationnelle.
Une réflexion stratégique à amorcer
La question n’est plus uniquement de savoir comment réduire sa consommation d’eau. Les entreprises gagnent également à évaluer la place qu’occupe cette ressource dans la continuité de leurs activités.
Quelques questions méritent réflexion :
- Quelle place l’eau occupe-t-elle dans la continuité de mes opérations?
- Quels risques pourraient affecter mon approvisionnement en eau ou la gestion de mes rejets?
- Mes infrastructures sont-elles adaptées aux réalités qui se dessinent?
- Ai-je prévu des solutions de rechange si l’accès à l’eau devient temporairement limité?
La gestion durable de l’eau commence par cette prise de conscience : l’eau est une ressource stratégique pour l’entreprise.
Au cours des prochains mois, le CTAQ poursuivra ses efforts pour faire connaître les pratiques, les solutions et les outils qui peuvent aider les entreprises à passer de la sensibilisation à l’action.
Un atelier consacré à la gestion de l’eau sera notamment offert dans le cadre de l’événement du CTAQ du 28 septembre prochain à Saint-Hyacinthe.
Nous programmons également une grande journée de colloque sur l'eau le 13 octobre 2027: c'est un rendez-vous à ne pas manquer!
Événement en vedette
