28 mai 2026
En virtuel
Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) 2026 est maintenant disponible
27 mai 2026
Santé Canada a récemment publié l’édition 2026 du Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN), la principale base de données bilingue sur la composition nutritionnelle des aliments consommés au Canada.
Cet outil de référence fournit des informations détaillées sur les valeurs nutritives des aliments et demeure largement utilisé dans les secteurs de la recherche, de la réglementation, de la santé publique et du développement alimentaire.
Une mise à jour importante des données nutritionnelles
L’édition 2026 du FCÉN comprend :
- des données analytiques mises à jour;
- des profils nutritionnels révisés;
- des améliorations à la structure de la base de données.
Ces ajustements visent notamment à soutenir les travaux liés :
- à la recherche en nutrition;
- à la surveillance alimentaire;
- à l’élaboration de politiques publiques;
- au développement réglementaire.
Le FCÉN peut également représenter un outil d’intérêt pour les entreprises alimentaires impliquées dans le développement de produits, l’étiquetage nutritionnel ou l’analyse de composition alimentaire.
Des fichiers et documents d’accompagnement disponibles
Le FCÉN 2026 est accessible sous forme de fichiers relationnels au format CSV compatibles avec Excel. Les fichiers peuvent être téléchargés via le Portail du gouvernement ouvert.
Santé Canada met également à disposition plusieurs documents d’accompagnement afin de faciliter l’utilisation des données, dont :
Ces documents présentent notamment :
- les définitions des nutriments;
- les sources et la qualité des données;
- les relations entre les différents fichiers;
- les bonnes pratiques d’utilisation des données.
Les entreprises ou organisations souhaitant obtenir davantage d’information ou signaler un problème peuvent communiquer avec l’équipe responsable du FCÉN à l’adresse suivante : cnf.users@hc-sc.gc.ca
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