L’année 2023 a été un théâtre d’opération exceptionnel pour AméliorationAlimentaireQuébec!
Que de chemin parcouru grâce à vous, entreprises, chercheurs, experts de la transformation alimentaire!
Les initiatives présentées par AAQ tout au long de l’année ont trouvé un écho dans toutes les sphères d’activités de la filière bioalimentaire.
Du lancement des projets le 1er juin dernier à la série de webinaires “Par où commencer…” supportant les décideurs dans l’amélioration de leurs produits alimentaires, en passant par notre présence remarquée à Bénéfiq2023, AméliorationAlimentaireQuébec a réussi son pari: créer un écosystème 360 composé d’experts en transformation alimentaire, de la distribution, du détail et de professionnels qui guide, incite et éclaire les entreprises en transformation alimentaire d’ici sur les produits améliorés.
Quatorze catégories d'aliments ont été ciblées par les initiatives, dont plusieurs ont fait l’objet de webinaire particulier.
Plusieurs dizaines d'entreprises se sont présentées à l’une ou l’autre des initiatives pilotées par AAQ, afin de débuter ou de poursuivre leurs pistes de réflexion en matière de réduction du sodium, du sucre, des gras saturés ou d’augmentation des fibres dans les catégories identifiées par la Cible 7 de la politique bioalimentaire du Québec 2018-2025.
À la veille de 2024, une 4e cohorte portant sur le protocole de test de goût est ouverte et se tiendra le 5 décembre (pour s’inscrire, c’est par
ici
AméliorationAlimentaireQuébec poursuivra ses activités en 2024. Restez à l’affût des initiatives via les infolettres du CTAQ.
Et surtout,
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