Au Québec, le secteur de la fabrication d’autres aliments comprend les entreprises spécialisées dans la production d’aliments à grignoter, de café, de thé, de sirops, de concentrés aromatisants, d’assaisonnements, de vinaigrettes et d’autres aliments non spécifiés dans les autres secteurs de la transformation alimentaire.
Ce secteur a connu une croissance remarquable de 2018 à 2022.
Avec un taux de croissance annuel moyen de 13 %, il a enregistré la plus forte croissance de la valeur des livraisons manufacturières parmi tous les secteurs de la fabrication des aliments, des boissons et du tabac.
Les livraisons sont passées de 2,9 G$ en 2018 à 4,9 G$ en 2022. La part du secteur dans les livraisons manufacturières au Québec a ainsi augmenté, s’établissant à 12,5 % en 2022 (comparativement à 10,1 % en 2018).
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