Les services économiques de FAC ont publié leur bilan semestriel de 2024 pour l’industrie des aliments et boissons.
Alors que nous nous approchons de la fin de 2024, un bilan du secteur des aliments et des boissons montre des résultats contrastés. Selon le rapport semestriel de 2024, les ventes nominales du secteur devraient baisser de 0,7 % sur l’année, un recul moindre que prévu initialement (-1,4 %). Cependant, les performances varient considérablement entre les sous-secteurs.
Croissance inégale des ventes
Au premier semestre de 2024, les ventes nominales de la fabrication d’aliments ont augmenté de 1,5 %, tandis que celles des boissons ont chuté de 6,6 %. En termes réels, la baisse dans le secteur des boissons est encore plus sévère, atteignant 11,6 % après ajustement pour l’inflation. Les boissons alcoolisées, en particulier, continuent de stagner, tandis que les ventes de vin et de bière reculent vers les niveaux observés avant la pandémie. En revanche, les distilleries montrent des signes de résilience, soutenues par la croissance des boissons prêtes à boire.
Prévisions pour la fin de l'année 2024 et début 2025
Les projections pour le reste de l’année 2024 et le début de 2025 anticipent une baisse des ventes nominales de 2,1 % au second semestre 2024 et de 0,2 % au premier semestre 2025. Cette faiblesse des ventes s’explique principalement par une baisse des prix, bien que les volumes vendus soient en légère augmentation. Certains sous-secteurs, comme celui du sucre et des produits de confiserie, devraient toutefois bénéficier d'une hausse des ventes grâce à une augmentation des prix des intrants et de la demande.
Pressions sur les marges
Les marges brutes du secteur demeurent sous pression en raison des coûts d’intrants élevés, notamment ceux liés aux salaires. Bien que les marges devraient s'améliorer légèrement en 2025, le secteur des boissons alcoolisées, en particulier, continuera de faire face à des défis.
Tendances à surveiller
Les comportements des consommateurs, marqués par une baisse des dépenses sur l'alcool et une augmentation des achats de produits alimentaires et de boissons non alcoolisées, auront un impact important sur le secteur. Par ailleurs, le recours aux travailleurs étrangers temporaires continue de jouer un rôle crucial dans le maintien de la production malgré des défis persistants liés à l’embauche.
Ce bilan reflète les défis actuels de l'industrie dans un contexte de post-pandémie et de pressions inflationnistes, tout en offrant des perspectives pour 2025 où une stabilisation progressive des coûts pourrait apporter un certain soulagement aux marges du secteur.
