Selon le Guide de l'acheteur 2025 sur les pesticides dans les produits, plus de 90 % des échantillons d'une douzaine de fruits et légumes ont été testés positifs à la présence de résidus de pesticides potentiellement nocifs.
Surnommée la « Dirty Dozen », la liste est compilée à partir des dernières données de tests gouvernementaux sur les produits non biologiques par l'Environmental Working Group, ou EWG, une organisation de défense de la santé qui produit le rapport annuel depuis 2004. Les épinards arrivent en tête de liste, avec plus de résidus de pesticides en poids que tout autre produit testé, suivis des fraises, du chou frisé (ainsi que des feuilles de moutarde et du chou vert), des raisins, des pêches, des cerises, des nectarines, des poires, des pommes, des mûres, des myrtilles et des pommes de terre. Le rapport annuel n'a pas pour but de décourager les consommateurs de manger des fruits et légumes, qui sont essentiels à une bonne santé, mais plutôt de fournir des outils pour décider s'il faut acheter des produits biologiques pour les fruits ou les légumes que leurs familles consomment le plus, a déclaré Alexis Temkin, vice-président scientifique de l'EWG.
De nombreuses études évaluées par des pairs ont démontré à maintes reprises que le passage d'une alimentation conventionnelle à une alimentation bio entraîne une réduction significative des concentrations de pesticides dans les urines.
Nouveau sur la liste : Mûres et pommes de terre
Les mûres étaient nouvelles dans la liste, n'ayant jamais été testées auparavant par le ministère américain de l'Agriculture, tandis que les pommes de terre ont rejoint le classement après en avoir été absentes ces dernières années, principalement en raison de l'utilisation d'un régulateur de croissance des plantes appelé chlorprophame. Ce produit chimique est interdit dans l'Union européenne.
