Ce dossier spécial présente les faits saillants, apprentissages stratégiques et opportunités concrètes issus de la Mission économique aux Pays-Bas et au Salon alimentaire Anuga à Cologne en Allemagne, à laquelle le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a pris part du 1er au 4 octobre.
Organisée en collaboration avec FAC, le Groupe Export, les ambassades du Canada et des Pays-Bas, ainsi que l’Université de Wageningen, cette mission visait à plonger au cœur de la Food Valley – un pôle mondial d’excellence en transformation alimentaire.
À travers des visites de centres de recherche de pointe, des rencontres avec des startups audacieuses et des échanges avec des leaders de l’innovation, le CTAQ a pu explorer des modèles inspirants de collaboration, d’efficacité technologique et de développement durable.
Voici un aperçu de l'itinéraire :
2 octobre – Wageningen / Food Valley
8 h 30 – 9 h 30 Université de Wageningen
10 h – 11 h Unilever Hive
13 h 30 – 14 h 30 Wageningen Food and Biobased Research
15 h à 16 h Kees Peters et Minke Burgess (FoodValley NL) sur la transition protéique
3 octobre – Utrecht / Rabobank
10 h 30 – 12 h Food-x
13 h 30 – 16 h 40 Rabobank
