Ce dossier spécial présente les faits saillants, apprentissages stratégiques et opportunités concrètes issus de la Mission économique aux Pays-Bas et au Salon alimentaire Anuga à Cologne en Allemagne, à laquelle le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a pris part du 1er au 4 octobre.
Organisée en collaboration avec FAC, le Groupe Export, les ambassades du Canada et des Pays-Bas, ainsi que l’Université de Wageningen, cette mission visait à plonger au cœur de la Food Valley – un pôle mondial d’excellence en transformation alimentaire.
À travers des visites de centres de recherche de pointe, des rencontres avec des startups audacieuses et des échanges avec des leaders de l’innovation, le CTAQ a pu explorer des modèles inspirants de collaboration, d’efficacité technologique et de développement durable.
Vous y trouverez des articles clairs, chacun dédié à une visite ou à une thématique, toujours dans le but de vous inspirer, vous informer et vous armer pour vous préparer ou performer dans un monde en mutation.
Veuillez noter que ce rapport constitue un résumé de ce que nous avons observé et entendu lors de la mission. Il ne reflète en aucun cas une position ou un endossement ou appui quelconque.
Voici un aperçu de l'itinéraire :
2 octobre – Wageningen / Food Valley
8 h 30 – 9 h 30 Université de Wageningen
10 h – 11 h Unilever Hive
13 h 30 – 14 h 30 Wageningen Food and Biobased Research
15 h à 16 h Kees Peters et Minke Burgess (FoodValley NL) sur la transition protéique
3 octobre – Utrecht / Rabobank
10 h 30 – 12 h Food-x
13 h 30 – 16 h 40 Rabobank
