L'amélioration des produits alimentaires est une préoccupation constante pour les consommateurs et les entreprises de transformation alimentaire sont aux premières loges pour piloter l'offre alimentaire de demain.
Ce dossier est étudié et nourri par le CTAQ depuis plusieurs années afin d’accompagner ses membres et l'industrie dans le développement de nouveaux produits améliorés, avec moins de sel, moins de sucre et de gras, et plus de fibres.
En se penchant sur la santé alimentaire et en répondant aux objectifs de la cible 7 de la Politique bioalimentaire du Québec 2018-2023, le CTAQ a développé un vaste écosystème qui réunit de nombreux partenaires experts, chercheurs et spécialistes du marketing alimentaire qui, ensemble, ont travaillé sur des solutions concrètes destinées aux entreprises, petites et grandes, de la transformation alimentaire.
Établir les nouvelles conditions gagnantes pour l’amélioration alimentaire permettra de piloter l'offre innovante de demain et de contribuer à la culture alimentaire de la société québécoise.
Vous trouverez dans ce dossier l'ensemble des articles et nouvelles sur l'initiative du CTAQ Amélioration alimentaire Québec (AAQ).
AAQ a créé et mis à la disposition des décideurs une plateforme internet contenant les outils permettant d’élaborer un parcours d’amélioration alimentaire. Ce site sera bonifié avec le développement de nouveaux outils, l’ajout d'informations pertinentes qui vous accompagneront dans vos projets.
Vous aurez un accès privilégié à ces informations après vous y être inscrit - et c'est totalement gratuit!
Pour y accéder, cliquez ici
Amélioration alimentaire Québec (AAQ) est une initiative du CTAQ avec le soutien financier du Ministère de l’agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).
