La Direction générale des aliments et de la nutrition de Santé Canada a complété une évaluation de l'innocuité et de l'efficacité, préalable à la mise en marché, des esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin transestérifiés, en vue de leur utilisation à titre d'agent émulsifiant dans les aliments demandés. La Direction a tenu compte de l'allergénicité, de la chimie, de l'efficacité, de la nutrition et de la toxicologie dans l'évaluation. Les résultats de l'évaluation appuient l'innocuité et l'efficacité des esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin transestérifiés pour l'utilisation à titre d'agent émulsifiant dans les aliments demandés et aux conditions d'utilisation décrites. Par conséquent, Santé Canada a modifié la
Liste des agents émulsifiants, gélifiants, stabilisants ou épaississants autorisés afin d'étendre l'utilisation des esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin transestérifiés en modifiant la colonne 3 de l'inscription existante P.1B(2) et en ajoutant à la liste la nouvelle inscription indiquée dans le tableau ci-dessous (en caractères gras dans le présent avis pour illustrer le changement).
