Le gouvernement du Québec vient de confirmer l’octroi de plus de 6,2 millions de dollars à quatre organismes dans le cadre de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ). Cet investissement vise à augmenter l’offre d’aliments québécois dans les institutions publiques, tout en renforçant l’autonomie alimentaire et en stimulant l’économie locale.
Projets clés et partenariats stratégiques
Parmi les initiatives financées, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) reçoit 4,35 millions de dollars pour le déploiement d'un service d'accompagnement gratuit à destination des institutions publiques. Cet accompagnement inclut le développement d’un outil numérique permettant de suivre la part d’aliments locaux utilisés dans ces institutions, favorisant ainsi une plus grande transparence et traçabilité.
Le Regroupement des tables de concertation bioalimentaire du Québec (RTCBQ), partenaire de longue date, obtient quant à lui 900 000 $ pour renforcer les liens entre les fournisseurs de produits québécois et les établissements publics, une initiative cruciale pour faciliter la mise en réseau des acteurs bioalimentaires du Québec.
De plus, le Centre HUMAMI, filiale de Cintech agroalimentaire, bénéficie d’une enveloppe additionnelle de 750 000 $ pour accompagner 30 nouvelles entreprises de transformation alimentaire à adapter leurs produits aux besoins du milieu institutionnel. Ce soutien permet aux entreprises d’augmenter leur capacité à fournir des produits locaux aux écoles, hôpitaux et autres institutions.
Enfin, le Carrefour de l’industrie bioalimentaire de l’île de Montréal reçoit 245 000 $ pour favoriser la distribution d’aliments locaux vers le marché institutionnel, notamment par le biais d’un réseau de distribution qui soutient les PME du secteur de la transformation alimentaire.
Un impact significatif dans les écoles et au-delà
Le soutien financier permet également de bonifier l’offre alimentaire dans 110 écoles québécoises, en ajoutant aux 167 écoles déjà soutenues depuis 2021. Ces initiatives visent à intégrer davantage de produits locaux et nutritifs dans les repas scolaires, contribuant à l’éducation alimentaire des jeunes tout en soutenant les producteurs locaux. L’une des premières écoles à adopter cette approche est l’école secondaire Curé-Antoine-Labelle de Laval, où des projets comme la bonification du comptoir à nouilles ramen avec des aliments québécois sont en cours.
Objectifs à long terme : Autonomie alimentaire et développement durable
Avec ce financement, le gouvernement québécois continue de soutenir activement l’achat local tout en travaillant à assurer l'autonomie alimentaire de la province. Cet effort s’inscrit dans la volonté de développer un écosystème durable et résilient qui favorise les produits locaux, améliore la qualité des repas offerts dans les institutions publiques, et stimule l’économie agricole québécoise. Depuis le lancement de la SNAAQ en 2020, plus de 23,6 millions de dollars ont été investis pour soutenir des projets visant à accroître la part des aliments québécois dans les institutions.
