Le CTAQ était invité par le député Samuel Poulin, le 7 octobre dernier à St-George de Beauce, au lancement officiel de la première Journée nationale de l’érable qui se tiendra le 20 octobre prochain.
Rappelons que le projet de la Journée de l’érable s’inscrit dans le cadre du Programme de développement des marchés bioalimentaires, financé par le MAPAQ et mis en œuvre par le CTAQ.
Le CTAQ souligne le leadership du député Samuel Poulin qui a introduit le projet de loi officialisant cette journée annuelle instaurée officiellement dans notre calendrier comme une opportunité de célébrer un véritable trésor de notre terroir québécois, qui incarne à la fois notre identité culinaire et culturelle!
Au Québec, nous produisons 70 % du sirop d’érable mondial. La Journée de l’érable permet donc non seulement de consolider l’importance économique et culturelle de l’érable, mais permet également de reconnaître et mettre de l’avant tout le savoir-faire de nos transformateurs et producteurs d’ici qui travaillent chaque jour pour offrir un produit authentique de qualité, et le faire rayonner sur la scène internationale.
