Depuis le début de l’année 2023, l’industrie bioalimentaire du Québec a dû faire face à plusieurs défis, notamment aux aléas climatiques (dont les épisodes de chaleurs et de pluies intenses), à l’inflation ainsi qu’aux coûts des intrants et aux taux d’intérêt élevés. Ces facteurs, dont certains s’inscrivent dans la continuité de l’année 2022, ont eu un impact varié sur la performance du secteur au premier semestre de 2023.
Alors que les recettes monétaires agricoles tirées du marché ont légèrement diminué au premier semestre de 2023 par rapport au même semestre de l’année précédente, les livraisons de produits transformés de même que les ventes des détaillants d’alimentation et de la restauration commerciale ont plutôt connu une forte croissance, stimulées par la hausse des prix dans les différents secteurs. Les exportations internationales totales de l’industrie bioalimentaire ont également augmenté.
Résumé des grandes données du premier semestre 2023:
1. Les recettes monétaires agricoles tirées du marché ont connu une légère baisse de 1 %.
2. Le secteur de la transformation alimentaire a enregistré une hausse de 7 % de la valeur de ses livraisons manufacturières.
3. La valeur des exportations bioalimentaires internationales du Québec a progressé de 6 %.
4. L’emploi dans le secteur bioalimentaire a enregistré une croissance de 6 %.
5. La valeur des ventes chez les détaillants d’alimentation s’est accrue de 4 %.
6. La valeur des ventes de la restauration commerciale a augmenté de 20 %.
7. Les prix des aliments pour les consommateurs au Québec ont augmenté de 10 %.
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