La 14e édition du Rapport sur les prix alimentaires au Canada, une publication annuelle produite de manière collaborative par l’Université Dalhousie, l’Université de Guelph, l’Université de la Colombie-Britannique et l’Université de la Saskatchewan, vient d’être publiée.
Le rapport de 2023 prévoyait une augmentation globale des prix de 5 à 7 % pour 2023. Le taux actuel d’augmentation des prix des denrées alimentaires se situe dans la fourchette prévue à 5,9 %, selon les dernières données disponibles de l’Indice des prix à la consommation.
La hausse prévue pour 2024 se situerait entre 2,5 % et 4,5 %.
Toutes les prévisions se situent dans la fourchette estimée, par catégorie, à l’exception des produits laitiers, dont l’augmentation est inférieure aux prévisions, et de la boulangerie, dont l’augmentation excède les prévisions pour 2023.
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Source: Université Dalhousie
