Le Bioalimentaire économique 2023 est maintenant disponible. Ce document offre une analyse détaillée de la performance de l'industrie bioalimentaire au Québec, englobant l'agriculture, les pêches, la transformation, le commerce de détail et la restauration. Ce rapport met en lumière les impacts de la conjoncture économique mondiale sur le secteur et présente des données cruciales sur la croissance, l'emploi, les investissements et les échanges commerciaux.
Transformation alimentaire
Le secteur de la transformation alimentaire a continué de croître en 2023, contribuant de manière significative à l'économie bioalimentaire québécoise. Les livraisons manufacturières ont totalisé 40,9 milliards de dollars, marquant une augmentation de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Ce secteur joue un rôle crucial dans la chaîne de valeur bioalimentaire, transformant les produits agricoles et maritimes pour les marchés domestiques et internationaux. La croissance de ce secteur a été stimulée par les investissements dans la modernisation des équipements, l'innovation technologique et l'amélioration des pratiques durables.
Les entreprises de transformation alimentaire au Québec ont également mis l'accent sur l'exportation, ce qui a permis d'accroître la présence des produits québécois sur les marchés internationaux. L'adoption de normes de qualité strictes et la mise en œuvre de processus de production efficaces ont renforcé la compétitivité du secteur. De plus, les initiatives visant à promouvoir les produits locaux et biologiques ont contribué à stimuler la demande domestique et à diversifier l'offre.
Conjoncture Économique et Bioalimentaire
En 2023, la conjoncture économique mondiale a été marquée par une hausse des taux d'intérêt, entraînant un ralentissement des activités économiques. Malgré ce contexte, l'industrie bioalimentaire au Québec a enregistré une solide performance avec une augmentation du chiffre d'affaires, bien que cette croissance soit en grande partie due à une hausse des prix de vente. La reprise économique mondiale amorcée en 2021 a continué à un rythme moins soutenu.
PIB, investissements et emplois
Le PIB réel de l'industrie bioalimentaire québécoise a augmenté pour la troisième année consécutive en 2023, sans toutefois atteindre les niveaux d'avant la pandémie. Les entreprises bioalimentaires ont investi massivement dans diverses activités, contribuant à une croissance de 2,6 % du nombre d'emplois dans le secteur. Les investissements dans l'industrie ont totalisé 4,1 milliards de dollars, une hausse significative de 10,7 % par rapport à l'année précédente.
Demande alimentaire et prix des aliments
La demande alimentaire au Québec a été soutenue en 2023, avec des ventes au détail alimentaire atteignant 29,5 milliards de dollars, en légère augmentation de 0,9 %. Cependant, le PIB réel de l'agriculture et des pêches a diminué de 4,9 %, tandis que celui de la transformation alimentaire a légèrement augmenté de 0,5 %. Les prix des aliments et des boissons non alcoolisées ont augmenté de 8,3 %, et ceux des boissons alcoolisées de 5,2 %.
Échanges commerciaux
Les exportations bioalimentaires internationales du Québec ont atteint 11,9 milliards de dollars en 2023, soit une hausse de 3 %. Les importations bioalimentaires ont également augmenté de 5 %, atteignant 10,3 milliards de dollars. Cette dynamique des échanges commerciaux reflète une augmentation de la demande mondiale pour les produits bioalimentaires québécois.
Pêche maritime et transformation des produits de la mer
La pêche maritime et la transformation des poissons et fruits de mer ont rencontré des défis en 2023, avec une baisse des recettes dans certains secteurs due à des conditions météorologiques défavorables et à des marchés difficiles. Cependant, des secteurs spécifiques, comme les produits oléagineux, ont connu une croissance notable, contribuant à stabiliser les revenus globaux du secteur.
Agriculture
Les recettes monétaires agricoles ont légèrement diminué de 1,7 % en 2023, atteignant 11,8 milliards de dollars. Cette stabilité relative masque des disparités entre les productions végétales et animales, certaines étant fortement affectées par les conditions météorologiques et les fluctuations du marché. Les paiements de programmes gouvernementaux ont contribué à un total de 12,9 milliards de dollars en recettes monétaires agricoles, une augmentation de 1,9 % par rapport à l'année précédente.
En conclusion
L'année 2023 a été marquée par une résilience remarquable de l'industrie bioalimentaire québécoise face à un contexte économique mondial complexe. La croissance des investissements, l'augmentation des emplois et la stabilité relative des recettes monétaires agricoles témoignent de la robustesse de ce secteur vital pour l'économie du Québec. Cependant, les défis persistent, notamment en termes de rentabilité et de conditions de marché, nécessitant des stratégies adaptatives pour maintenir et améliorer cette dynamique positive dans les années à venir.
