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2017

2 NOVEMBRE - DÉTERMINER LA DURÉE DE VIE DES ALIMENTS

L'activité a déjà eu lieu.


8 DÉCEMBRE - CHANGEMENTS RÉGLEMENTAIRES À L'ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL

L'activité a déjà eu lieu.


2018

15 FÉVRIER - DÉVELOPPER UN PLAN SUR LA QUALITÉ DES ALIMENTS (SQF)

- webinaire -

Saviez-vous que la norme de sécurité alimentaire SQF permet aux entreprises d’obtenir une reconnaissance supplémentaire pour la mise en œuvre d’un programme de qualité du produit?

Pour obtenir cette reconnaissance, vous devrez bâtir un plan sur la qualité des aliments qui vous permettra d’identifier les contrôles nécessaires afin d’offrir des produits de qualité qui rencontrent les spécifications.

Le plan sur la qualité des aliments doit être élaboré et géré de la même manière que votre plan HACCP mais il traite de la manière dont votre organisation contrôle et assure la QUALITÉ de vos produits.

Lors de ce webinaire, vous apprendrez comment développer et implanter un plan sur la qualité des aliments. Les participants auront ainsi une meilleure compréhension des principes et des exigences du code qualité SQF.

Au programme :

  • Introduction au code SQF sur la qualité des aliments (version 8)
    • Revue des principaux changements
    • Impact sur le processus de certification
  • Comment bâtir un plan sur la qualité des aliments en 12 étapes faciles
  • Présentation d’un outil simple pour faire l’analyse des risques qualité

12 AVRIL - NOUVELLES TECHNOLOGIES DE MÉTHODES D'ANALYSES DES VIRUS

LIEU : Centre de recherche et développement de Saint-Hyacinthe

Saviez-vous que, selon le gouvernement Canadien, 65 % des causes connues de maladies d’origine alimentaire sont reliées à des norovirus?  Malgré ces statistiques préoccupantes, la détection des virus sur les aliments reste encore marginale. Contrairement à la plupart des autres méthodes de détection bactérienne,  les méthodes de détection virale dans les aliments représentent un réel défi.  Le faible niveau de contamination, l’incapacité d’enrichir efficacement l’échantillon et les méthodes ardues d’extraction rendent le processus difficile.  Quelles sont alors les options des industries?

Au programme :

  • Principe des différentes méthodes de détection virales
  • Défis et limitations
  • Présentation des nouvelles méthodes d’analyse de détection virales
  • Quels microorganismes cibler?
  • Avantages
  • Interprétation des résultats

10 MAI - WEBINAIRE : PROJET DE RÈGLEMENT SUR LA SALUBRITÉ DES ALIMENTS

- webinaire -

Le 21 janvier 2017, le gouvernement du Canada a lancé une consultation publique sur les nouvelles règles visant à renforcer la salubrité des aliments.

Le gouvernement est maintenant en train d’examiner les commentaires reçus à la consultation menée sur 90 jours. La publication finale dans la partie II de la Gazette du Canada devrait avoir lieu au printemps 2018.

Le Projet de Règlement obligerait les entreprises touchées à :

  • obtenir une licence d’exploitation ;
  • implanter un système de traçabilité documenté ;
  • mettre en place des mesures de contrôle préventif afin de déterminer et gérer les risquespour la salubrité des aliments.

Le Groupe EnvironeX vous propose de vous guider dans les changements annoncés afin de mieux vous y préparer. Ce webinar vous permettra de répondre à ces questions :

  • À qui s’adressent les changements?
  • Quels sont les nouvelles exigences ?
  • Quand le Règlement sur la salubrité des aliments sera-t-il en vigueur?
  • Quels sont les délais pour implanter les mesures de contrôle?
  • Quels sont les outils et les ressources disponibles pour mettre en œuvre leschangements?

PASSES COMBO

Les passes COMBO sont non remboursables. Le produit n'est plus disponible pour achat.


*Ces formations sont admissibles à la Loi favorisant le développement et la reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre si elles sont en lien avec vos compétences de travail. Si vous désirez avoir un certificat d’attestation, veuillez communiquer avec nous.

Formations possibles
  • 15 février 2018
  • 12 avril 2018
  • 10 mai 2018

15 fév. 2018

WEBINAIRE : COMMENT DÉVELOPPER UN FOOD QUALITY PLAN SQF - NIVEAU 3

webinaire

14h00

Début du webinaire

15h00

Fin du webinaire

12 avr. 2018

NOUVELLES TECHNOLOGIES DE MÉTHODES D'ANALYSES DES VIRUS

CRD de Saint-Hyacinthe

8h00

Accueil et petit-déjeuner réseautage

Viennoiseries et fruits

8h30

Début de la formation

10h30

Fin de l'activité

10 mai 2018

WEBINAIRE : PROJET DE RÈGLEMENT SUR LA SALUBRITÉ DES ALIMENTS

webinaire

14h00

Début du webinaire

15h00

Fin du webinaire

Forfaits

15 fév. 2018 - Webinaire : Food Quality - Membre CTAQ

$75.00

12 avr. 2018 - Nouvelles technologies : Analyse virus - Membre CTAQ

$145.00

10 mai 2018 - Webinaire : Salubrité aliments - Membre CTAQ

$75.00

15 fév. 2018 - Webinaire : Food Quality - Non membre CTAQ

$95.00

12 avr. 2018 - Nouvelles technologies : Analyse virus - Non membre CTAQ

$195.00

10 mai 2018 - Webinaire : Salubrité aliments - Non membre CTAQ

$95.00

Passes 'COMBO' : Aucun remboursement. Activités à l'unité : Aucun remboursement passé 14 jours avant l'événement.

Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe

3600, boul. Casavant Ouest
Saint-Hyacinthe, Qc
J2S 8E3

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