L’industrie alimentaire à table : pour un avenir durable
13 juin 2022 Présenté par :
Le Conseil canadien du commerce de détail (CCCD) et le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) présentent...
L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE À TABLE :
POUR UN AVENIR DURABLE
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IMPORTANT
- Le CCCD et le CTAQ suivront les recommandations du gouvernement à la lettre concernant le besoin de passeport vaccinal COVID-19 pour accéder à l'événement et du port du masque lors de l'événement.
- Advenant qu'il y ait une limite de personnes pouvant assister à l'événement, les premiers inscrits auront la priorité.
- Advenant que la situation sanitaire nous empêche de tenir l'événement à la date convenue, vous aurez le choix de reporter votre inscription à la nouvelle date ou d'être remboursé(e).
- 13 juin
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8:00-9:00 |
Accueil et réseautage |
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9:00-9:30 |
Bloc 1 : Ouverture |
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9:30-10:00 |
Bloc 2 : Paysage alimentaire actuel |
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10:00-10:45 |
Bloc 3 : Tendances et évolution des lois et règlements en matière d'environnement dans les prochaines années |
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10:45-11:15 |
Pause-café du matin |
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11:15-12:30 |
Bloc 4 : Les contenants sous la loupe |
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12:30-14:00 |
Lunch |
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14:00-14:45 |
Bloc 5 : Innovation en alimentation |
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14:45-15:30 |
Bloc 6 : 2e et 3e vie des aliments |
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15:30-15:45 |
Bloc 7 : Retour sur la journée |
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15:45-16:45 |
Cocktail - zone réseautage |
Marie-Pierre Boudreau
Avocate, Fasken
***Bloc 3 : Tendances et évolution des lois et règlements en matière d'environnement dans les prochaines années*** ~~~~~Présentation de la conférencière : Marie-Pierre est avocate dans le groupe droit de l'environnement à Montréal. Sa pratique... +
Marie-Noëlle Cano
Présidente, Cano Intelligence Collective et dirigeante d'Amélioration alimentaire Québec
***Bloc 5 : Innovation en alimentation*** ~~~~~Présentation de la panéliste : Marie-Noëlle Cano est fondatrice et présidente de Cano Intelligence Collective inc., une entreprise-conseil qu'elle a démarré à la suite de 20 années d'expérience à... +
Guillaume Cantin
Directeur général et co-initiateur, La Transformerie
***Bloc 6 : 2e et 3e vie des aliments*** ~~~~~Présentation du panéliste : Guillaume Cantin est un humain au service des humains. Diplômé de l’École hôtelière de la Capitale, sa passion pour la cuisine devient plus qu’un métier : elle devient... +
Philippe Cantin
Vice-président, Affaires publiques et relations gouvernementales, Éco Entreprises Québec (ÉEQ)
***Bloc 3 : Tendances et évolution des lois et règlements en matière d'environnement dans les prochaines années*** ~~~~~Présentation du conférencier : À titre de vice-président, affaires publiques et relations gouvernementales pour Éco Entreprises... +
Dr. Sylvain Charlebois
Directeur, Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire, Université Dalhousie
***Animateur & Bloc 2 : Paysage alimentaire actuel*** ~~~~~Présentation de l'animateur : Sylvain Charlebois est professeur titulaire à la Faculté de management et en agriculture à l'Université Dalhousie à Halifax (Canada). Il est aussi le Directeur... +
Geneviève Dionne
Directrice, Écoconception et économie circulaire, Éco Entreprises Québec (ÉEQ)
***Bloc 4 : Les contenants sous la loupe*** ~~~~~Présentation de la conférencière : Travaillant chez Éco Entreprises Québec (ÉEQ) depuis 2010, elle est l’architecte du service de formation et d’accompagnement en écoconception d’emballages.... +
Johanne Héroux
Directrice principale affaires corporatives et communications, Loblaws
***Bloc 6 : 2e et 3e vie des aliments*** +
Marie Horodecki-Aymes
Directrice Responsabilité d'entreprise, Metro Inc.
***Bloc 4 : Les contenants sous la loupe (Partie II)*** +
Patrick Robertson
Vice-président Ventes, Cascades Groupe Produits Spécialisés
***Bloc 4 : Les contenants sous la loupe (Partie II)*** ~~~~~Présentation du panéliste : Originaire de Montréal et ayant grandi et étudié dans la région métropolitaine, Patrick gradue de l’École des Hautes Études commerciales, en 1998. Il commence... +
Jonathan Robin
Président et fondateur, Station Agro-Biotech / Distillerie NOROI
***Bloc 6 : 2e et 3e vie des aliments*** ~~~~~Présentation du panéliste : Après 20 ans dans le domaine de l’immobilier, Jonathan décide de fonder Station Agro-Biotech, Distillerie NOROI et d’acquérir Bilboquet microbrasserie en 2018. En 2020,... +
Tony Savard, Ph.D.
Chercheur et Directeur RDT aux centres de recherche et de développement de St-Hyacinthe et Guelph d’Agriculture et Agro-Alimentaire Canada, responsable de la stratégie sectorielle pour le secteur agro-alimentaire
***Bloc 5 : Innovation en alimentation*** ~~~~~Présentation du panéliste : Dr. Tony Savard est chercheur - microbiologiste pour Agriculture et Agro-Alimentaire Canada depuis 2001 et est directeur intérimaire de la RDT pour les centre de recherche... +
Mireille Thibodeau
Vice-présidente des achats et mise en marché des produits périssables, Sobeys
***Bloc 5 : Innovation en alimentation*** ~~~~~Présentation de la panéliste : Ayant comme priorité le développement de produits locaux et la mise en valeur de la production locale, Mireille occupe depuis octobre 2018 le poste de vice-présidente des... +
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