Webinaire

Éco-conception d’aliments santé innovants : opportunités et stratégie de positionnement –
Cas #3 Valorisation de levures brassicoles

Dans le but d’outiller l’industrie et de favoriser le développement d’aliments santé plus écoresponsables, le Centre de développement bioalimentaire du Québec a développé en collaboration avec inBe un parcours d’écoconception d’aliments santé. Ce projet est réalisé grâce à une aide financière du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.

Le CDBQ et Inbe se sont appliqués à comprendre les consommateurs en allant recueillir leur compréhension et leur perception sur les questions de durabilité dans l'industrie alimentaire, les points forts et les irritants dans l'offre actuelle, les facteurs influençant la perception des produits écoresponsables et santé et les messages clés qui résonnent positivement auprès des clients. Ce troisième et dernier webinaire s'intéresse notamment au développement d'aliment incorporant des levures brassicoles.

Programme

  • Présentation du parcours d’éco-conception d’aliments santé
  • Perceptions du marché et opportunités commerciales
  • Invitation à participer aux ateliers de cocréation
  • Questions des participants

GRATUIT pour membres et non membres.

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L'hyperlien vous sera envoyé dans les 48 heures précédant le webinaire.

Présenté par

05 mars 2024
En virtuel
11:00-12:00

Nos conférenciers

Anne-Marie Audet Bernier

Chargée de projets en Innovation, Recherche et Développement, Centre De Développement Bioalimentaire Du Québec (CDBQ)
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Bastien Roy

Chargé de projet, InBe
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Nos partenaires