Protéines d'insectes
Les membres du comité des Protéines d’insectes se sont impliqués activement dans le Programme des marché bioalimentaires (PDMB) qui a permis la commercialisation d’une boîte découverte de produits à base de protéines d’insectes, pour la période des fêtes, mis en marché sur la plateforme Maturin, ainsi que l’édition d’un mini-magazine destinés aux détaillants.
Le CTAQ siège au conseil d’administration de la Table filière des insectes comestibles (TFIC) et participer activement à plusieurs comités de travail. La table a obtenu la prolongation du financement pour l'embauche d’un agent de développement qui coordonne la croissance du secteur.
Le plan stratégique et le plan d’actions de la filière sont en cours d’implantation. Finalement, un portrait de l’industrie de la protéine d’insectes du Québec a été finalisé.
Responsable: Dimitri Fraeys, poste 207
Liste des membres
François-Pierre Blain, Globe Protein inc.
Marc-André Hébert, Entologik
Charles-Antoine Légaré, MAPAQ