Le CTAQ détient l’accréditation pour représenter les acheteurs de pommes de transformation ainsi que les acheteurs de légumes de transformation. Annuellement, des rencontres de négociation sont organisées entre les Producteurs de légumes de transformation du Québec (PLTQ) et les acheteurs de légumes de transformation, notamment Nortera pour les pois, haricots et maïs, ainsi qu’Aliments Putters pour le concombre.

Des séances de négociation ont également lieu entre les acheteurs de pommes de transformation destinées au jus et à la compote et les Producteurs de pommes du Québec (PPQ).