Mot du président

L’année 2025 aura été déterminante pour le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), alors que les marchés ont connu une forte croissance, dans un contexte où se dessinent aussi des défis structurants pour l’avenir de la filière.

Sur le plan économique, l’industrie a enregistré une augmentation moyenne des ventes de 16% en 2025, portée par une demande soutenue au Canada et à l’international. Les exportations de produits d’érable atteindront près de 800 millions de dollars, confirmant le rôle stratégique de la filière à l’échelle nationale. Selon les statistiques disponibles, l’acériculture se classe comme la 5e plus importante filière agroalimentaire exportatrice au Canada et se dirige vers le 4e  rang. Cette performance s’est traduite par une présence accrue à l’étranger, avec la participation des membres du CIE à plus de 18 foires et événements commerciaux internationaux en 2025.

Je tiens à féliciter et remercier nos membres : cette croissance n’est pas le fruit du hasard, mais bien le résultat de leurs efforts soutenus. À l’échelle provinciale, la filière acéricole génère 12 500 emplois et 1,4 milliard de dollars en retombées économiques. La grande majorité des ventes provient des activités d’exportation de nos membres, représentant une injection directe dans l’économie du Québec.

Cette progression rapide met toutefois en évidence un enjeu central: l’approvisionnement. Alors que l’industrie vise une cible de croissance durable de 5 % par année, les réserves stratégiques de sirop d’érable des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) sont aujourd’hui presque entièrement épuisées. De plus, le rythme d’installation de nouvelles entailles, évalué à environ 3 % par année, demeure insuffisant pour soutenir à long terme la croissance actuelle des marchés. Dans ce contexte, la reconnaissance de l’industrie acéricole comme moteur de l’économie des régions du Québec constitue une priorité afin d’assurer la pérennité de la filière.

Pour y répondre, le CIE a amorcé une nouvelle planification stratégique visant à structurer ses priorités, renforcer sa capacité d’intervention et soutenir un développement équilibré de l’industrie. Les priorités 2026 du CIE porteront sur la qualité des produits d’érable, l’adéquation de l’approvisionnement avec la demande, l’optimisation du système de classement entre producteurs et transformateurs, le soutien à la promotion des produits d’érable à l’exportation, ainsi que le renforcement d’une représentation crédible, proactive et structurante de la filière.

Je remercie sincèrement les membres du CIE pour leur engagement et leur mobilisation au cours de cette année déterminante pour l’avenir de l’acériculture québécoise.