Mot du président

L’Association des manufacturiers de produits alimentaires du Québec (AMPAQ) regroupe les membres de la catégorie transformateurs de produits alimentaires, principalement dans les secteurs de la pomme de transformation, des légumes de transformation, de la pomme de terre transformée, des fèves au lard, ainsi que des canneberges et des bleuets transformés.

Les principaux enjeux vécus par ces secteurs sont discutés : les approvisionnements et la chaîne logistique, la main-d’oeuvre et l’automatisation, le code de bonnes pratiques en commercialisation, les investissements et les exigences règlementaires.

Dans le dossier d’accréditation, l’AMPAQ s’est présenté en Cour supérieure du Québec, en avril 2023. Le jugement annule la décision prise par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec du 24 janvier 2022, ce qui restitue les accréditations dans la pomme de transformation et les légumes de transformation au CTAQ.

Les membres de l’AMPAQ collaborent avec l’équipe du Programme de développements des marchés bioalimentaires (PDMB) concernant une initiative de réinventer et de dynamiser le centre de l’épicerie.

L’AMPAQ conduit des recherches et des études en rapport avec la production, la transformation, la mise en marché et avec tout autre enjeu pouvant intéresser ses membres.

La recherche horticole sur les essais de cultivars couvre 82 variétés soient 25 de pois, 41 de haricots réguliers et extra-fins, et 26 de maïs.

La Table filière des légumes de transformation fait le suivi, annuellement, des projets en cours dans différents aspects de la production, de la transformation et de la distribution. Les différents maillons travaillent autour de projets communs.

Le CTAQ occupe la présidence de la Table.

Objectifs

• Promouvoir, défendre et travailler au développement des intérêts de ses membres et agir à titre de porte-parole pour les producteurs de produits alimentaires
• Représenter les transformateurs auprès des différents pouvoirs publics
• Conduire des recherches et des études en rapport avec la production, la mise en marché et avec toute autre matière pouvant intéresser ses membres
• Gérer l’affiliation de ses membres

Accréditation

L’AMPAQ a été accrédité, en 1978, pour négocier les prix de la pomme de transformation et les conditions de marchés des légumes (pois, haricot, maïs et concombre). Depuis la fusion entre l’AMPAQ et le CBQ (Conseil de Boulangerie Québec) en 2001, les accréditations appartiennent au Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ). La cour Supérieure du Québec a confirmé, le 12 avril 2023, les accréditations de la pomme et des légumes de transformation.

Les membres du comité de fixation des prix de la pomme de transformations sont : Lassonde, Vergers Leahy et Arterra.

Dans les légumes de transformation, il y a :
- Un comité de négociation des concombres 
- Un comité de négociation dans le pois, le haricot, le maïs sucré, ainsi que les légumes biologiques. Les équipes d’Aliments Nortera (anciennement Bonduelle) négocient les conditions de marché à chacune de ces tables de négociation.

Table filière des légumes de transformation

La Table filière des légumes de transformation fait le suivi, annuellement, des projets en cours dans différents aspects de la production, de la transformation et de la distribution. Les différents maillons travaillent autour de projets communs.

Essais cultivars

Le CTAQ organise annuellement des essais de variétés culturales dans le pois, le haricot et le maïs sucré au Centre de recherche sur les grains, le CEROM. Environ 85 variétés sont testées dans des conditions culturales similaires. Les semenciers, les acheteurs de semences et les producteurs sont invités à participer aux visites aux champs pour valider l’évolution de chaque variété au cours de la saison.