Mot de la présidente

Les enjeux de l'industrie alimentaire en temps de pandémie ont été amplifiés pour les membres du RTVQ puisque le secteur des viandes a été confronté à des problématiques récurrentes de manque de main-d'œuvre. La rareté de la main-d'œuvre a eu un effet domino sur la gestion des opérations de nos membres et, encore une fois cette année, les priorités ont été revues pour assurer une production alimentaire de qualité et qui répond aux demandes de la clientèle de nos entreprises.

Si les membres avaient exprimé en début d’année des besoins en formation et actualisation des connaissances techniques, particulièrement pour la boucherie industrielle, le dossier des abattoirs, en manque de personnel et absence de relève, a été traité de façon transversale au sein des associations impliquées dans le secteur des viandes du CTAQ. L’échange d’information et la complémentarité des acteurs de cette filière auront permis de travailler de concert avec les autorités et de pouvoir maintenir les activités de nos entreprises.

Nous avons ainsi collaboré à l'instauration de programmes en boucherie industrielle, programmes qui ont été créés afin de permettre à des travailleurs ayant perdu leur emploi à cause de la pandémie de se requalifier dans des secteurs prometteurs.

Le projet de cartographie des abattoirs et des acteurs de la filière des viandes verra finalement le jour en 2022, hébergé sur la plateforme SNAC, ce qui facilitera son accessibilité pour tous les membres du CTAQ.

Le RTVQ s’est adressé directement à la sécurité publique pour prévenir d’éventuelles manifestations de militants antispécistes, les dernières manifestations en 2020 ayant connu un tour tragique en Ontario. La ministre nous a assuré prendre la chose au sérieux et travailler sur ce dossier avec son collègue du MAPAQ.

Le RTVQ s’assurera, en 2022 et pour les années suivantes, d’appuyer la mise en marché des produits de ses membres tout en collaborant avec les parties prenantes dans le dossier des règlements découlant du projet de loi 99.