Mot du président

24 mars 2021. C'est avec grand plaisir que j'ai accepté la présidence du Conseil québécois du cannabis comestible. Et je tiens à remercier ma prédécesseure pour l'excellence de son travail et de son implication depuis les trois dernières années.

À notre troisième année d’existence, les projets du CQCC n’ont pas manqué malgré le ralentissement économique et des priorités qui ont changé pour toutes les entreprises. La plupart des membres ayant une chaîne de production « conventionnelle », tous les efforts ont été consacrés au maintien des opérations dans ce secteur particulier.

Nous en avons profité pour lancer des contacts avec plusieurs universités impliquées dans la recherche sur le cannabis, plus particulièrement avec l'université McGill et son département de génie des bioressources. Cette collaboration est envisagée en termes d’années. Il s'agit d’une expertise précieuse pour valider des processus de fabrication, stabiliser les produits et poursuivre des recherches sur l’intégration des cannabinoïdes dans les aliments, et aussi d’intégrer les nouveaux diplômés dans la réalité alimentaire.

Le développement des produits a monopolisé l‘attention du comité de design de produits. Les membres de ce comité sont des spécialistes de l'emballage, de la chimie, de la fabrication d'aliments et du marketing. Leur mandat est de réfléchir au développement de produits originaux de cannabis qui se démarqueront sur le marché. Le comité a été créé dans la foulée des contacts établis avec la Société québécoise du cannabis (SQDC) en vue de développer des produits conformes à la réglementation québécoise et de ce fait, augmenter l’offre disponible aux consommateurs.

Le CQCC a entamé sa planification stratégique 2021-2023. Le développement d’un plan d’actions devant guider les rencontres auprès des autorités publiques avait démontré la nécessité de se pencher en priorité sur notre planification stratégique afin d’appréhender correctement le marché des comestibles, fortement restreint par la réglementation provinciale. D’un autre côté, la réglementation fédérale semble aussi évoluer vers le marché des produits de santé naturels contenant du cannabis, ce qui ouvrirait de nouvelles avenues à de nombreux joueurs du domaine alimentaire.