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Le Conseil de Boulangerie Québec (CBQ), est un organisme à but non lucratif fondé en 1936. Le Conseil regroupe les membres du secteur de la boulangerie et de la pâtisserie de l’industrie de la transformation alimentaire du Québec.

La mission de Boulangerie Québec est de soutenir le développement des entreprises membres ainsi que de représenter tous les transformateurs de produits céréaliers auprès de l’industrie de la transformation alimentaire et des divers paliers gouvernementaux.

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Devenez boulanger ! Les inscriptions se font en tout temps !

Désirant faciliter l'accès à ses cours de formation, Boulangerie Québec a retenu le concept du cours par correspondance. Cette méthode flexible permet à l'élève d'avancer à son rythme, sans contrainte ni déplacement.

Le programme de formation en technique de boulangerie par correspondance est un moyen souple de développer ses connaissances et d'obtenir un certificat reconnu en entreprise. Divisé en deux cours, la formation décrit et explique les techniques de la boulangerie.

Ce programme agréé est éligible aux crédits d'impôt alloués par le gouvernement du Québec aux fins de formations.

  • Le certificat est émis par des formateurs agréés et est aussi reconnu par le gouvernement du Québec.

 

Téléchargez le dépliant informatif pour connaitre les détails et les tarifs

 

Être membre de c’est rejoindre le plus important regroupement en transformation alimentaire

Les membres du CA

Président

Boulangerie Québec toujours actif

Boulangerie Québec a poursuivi sa présence sur les médias sociaux et assure une veille constante sur les changements réglementaires. Les restrictions sur la publicité aux enfants, la modernisation de l’éti-quetage nutritionnel des aliments, le règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC), le plan prospectif 2020-2022 de la réglementation de l’ACIA sont autant d’enjeux qui auront un grand impact sur les pratiques de l’industrie. Des dossiers environnementaux se sont ajoutés à la vigie : la modernisation de la collecte sélective au Québec et le bannissement des plastiques à usage unique par le gouvernement fédéral.

Le blocus ferroviaire de février a perturbé les chaînes d’approvisionnement et a demandé aux entreprises de céréales d’élaborer des circuits alternatifs qui ont occasionné des coûts supplémentaires.

Pour le volet marketing et communication, Boulangerie Québec a rejoint la campagne de valorisation de l’industrie de la transformation alimentaire À Table! Québec. Le CTAQ prend en charge la gestion des médias sociaux (Facebook et Instagram) de Boulangerie Québec. Le bilan 2020 montre que les commentaires sur les publications ont doublé, que le nombre de réactions a triplé et que le nombre de partages a quadruplé.

Le secrétaire siège sur le conseil d’administration de la Bakery Association of Canada (BAC) afin d’améliorer la synergie entre l’association provinciale et l’association fédérale. La pandémie a obligé l’Association canadienne de la boulangerie à annuler le Congrès national de la boulangerie 2020 et à le reporter à septembre 2021.

Des représentants de Boulangerie Québec siègent sur le Groupe de concertation sur le secteur des grains (GCSGQ), ainsi que les sous-comités des protéines végétales et des grains pour l’alimentation humaine.

Benoit Faucher

Président, Boulangerie St-Méthode

Administrateur

Charles Bergeron

Directeur des opérations, La Petite Bretonne

Administratrice

Élisabeth Brasseur

Directrice des ventes, Farinart

Administrateur

Éric Côté

Vice-président et directeur général, Groupe Première Moisson

Administrateur

Benoit Cuchet

Propriétaire, Cuisine L'Angélique

Administrateur

Michel Dion

Vice-président Ventes et Distribution, Lallemand

Administrateur

Benoit Dussault

Directeur principal des comptes nationaux, Association des fournisseurs

Administrateur

Denis Landry

Directeur général, Groupe Prestige

Administrateur

Jean-Marc Longtin

Directeur général, Boulangerie Lanthier

Administrateur

Phillipe Murphy-Rhéaume

Gestionnaire, Relations gouvernementales et Développement durable, Grupo Bimbo

Administrateur

Guillaume Talbot

Président, Boulangerie Auger

Secrétaire général
450 349-1521 poste 207

Dimitri Fraeys

Vice-président, Innovation et Affaires économiques, CTAQ

Contact CBQ

Siège social

216, rue Denison Est
Granby, QC J2H 2R6

450 349-1521

450 349-6923

info@conseiltaq.com

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