Boulangerie Québec est très actif dans son industrie

Les changements réglementaires proposés par Santé Canada et l’ACIA incitent Boulangerie Québec à s’en préoccuper et à investir les efforts nécessaires pour s’adapter et se conformer. Que ce soit la modernisation du système d’inspection, l’étiquetage nutritionnel, l’étiquetage sur le devant de l’emballage, la réduction du sucre, du sodium et des gras trans ou les OGM, les impacts seront majeurs pour notre industrie. Nous avons 5 ans pour modifier nos étiquettes et adapter les recettes.

Avec des ventes de la catégorie qui baissent légèrement de 1% en dollar et de 0,3% en quantité, Boulangerie Québec poursuit ses activités de marketing et de communication auprès des consommateurs afin de promouvoir et augmenter les ventes des produits de boulangerie et pâtisserie au Québec. En 2016, la stratégie s’est articulée autour de la publication de 2 articles par mois sur le blogue, d’un concours pendant la période des fêtes, de 6 nouvelles capsules ‘’Clic c’est bon’’ de 30 à 45 secondes présentant des recettes simples et rapides concoctées par le chef Martin Juneau, de relations privilégiées avec le public grâce à la page Facebook qui atteint près de 60 000 fans.  

Le Souper annuel de la boulangerie a eu lieu le 19 mai, au Centre St-Pierre de Montréal. 3 conférenciers ont ouvert la rencontre : Robert Beauchemin a dressé un état de la situation du dossier des OGM, Marie-Claire Hurteau de l’ACIA a rappelé les règles d’étiquetage pour les OGM et autres allégations et Derek Manta a présenté la stratégie de Costco en matière de boulangerie suite à la construction de leur nouvelle boulangerie industrielle. Cette soirée a permis à une centaine personnes de se rencontrer, d’échanger et de réseauter lors d’un cocktail dinatoire préparé par Martin Juneau, ambassadeur de Boulangerie Québec, chef réputé et animateur. 

En 2017, la stratégie de communication est entièrement revue. Venez découvrir notre nouvelle approche.