Boulangerie Québec toujours actif

Boulangerie Québec étend sa présence dans le milieu. L’industrie de la boulangerie a rencontré le ministre du MAPAQ en début d’année dans le cadre de la Politique bioalimentaire et de la relance économique. Boulangerie Québec se rapproche de Concertation grains Québec (anciennement le Groupe de concertation des grains) afin de développer les débouchés pour les grains de consommation humaine et pour promouvoir et développer la filière de la boulangerie au Québec.

La hausse des prix des intrants agricoles et la disponibilité des approvisionnements en céréales sont des enjeux qui préoccupent les boulangeries. Les stocks sont bas, créant une rareté et une pression inflationniste.

Boulangerie Québec suit l’évolution des dossiers économiques et techniques : la grève au Port de Montréal, la pénurie de main-d'œuvre, l’accès à des travailleurs étrangers temporaires, la modernisation de la collecte sélective, la vente de la Boulangerie Weston sont autant d’enjeux qui menacent le secteur de la boulangerie.

Les représentants de Boulangerie Québec ont contribué et participé activement à la restructuration de l’Association canadienne de la boulangerie (BAC). L’annulation de l’événement national, le Bakery Show Case, en 2020 et 2021, a réduit les revenus du BAC. Cette incertitude a obligé le conseil d’administration à se séparer de son équipe et, conséquemment, les activités et les tâches ont été réduites et imparties. Le BAC est membre associé de Aliments et Boissons Canada (ABC) qui s’occupe de ses relations gouvernementales. Le salon Bakery Show Case sera organisé et administré par une firme externe. Le conseil est parvenu à conserver l'autonomie du BAC afin de représenter l'ensemble de l’industrie de la boulangerie au Canada.

Boulangerie Québec a accru sa présence sur les médias sociaux. Le déploiement du plan de communication a permis d’améliorer la performance en termes de couverture et d’engagement.  Les publications et les concours sont populaires et appréciés. Le CBQ a également participé à la campagne À table Québec qui valorise l’industrie de la transformation alimentaire au Québec.