Fiche d'information #4 - Septembre 2021
Ces fibres naturelles, aux fonctionnalités diversifiées, proviennent des pelures d'agrumes. Les transformateurs peuvent les utiliser pour alléger leurs produits en matières grasses mais aussi pour remplacer certains additifs qui sont plus ou moins « clean label ». Quelques fournisseurs font la promotion de cet ingrédient sur leur site web.
Nouvelles associées
17 mai
2022
26 avril
2022
05 avril
2022
Membres associés
