La crise inattendue de la COVID a mis beaucoup de pression sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, et les habitudes d'achat ont considérablement changé presque du jour au lendemain. Pour faire face à un taux d’inflation à la hausse et des prix alimentaires qui ne cessent de grimper, les ménages québécois tentent à tout prix de trouver des façons de réduire leur facture d’épicerie.
C'est dans cet esprit et avec un souci de transparence, qu'Aliments du Québec a voulu se pencher sur la question : Manger québécois coûte-t-il plus cher?
Aliments du Québec a donc mandaté le Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie pour mener une étude comparative des prix des aliments du Québec et ceux provenant d’ailleurs.
Un webinaire à ne pas rater, mardi 14 juin à 11h00.
Avec madame Isabelle Roy, Directrice générale, Aliments du Québec, et Dr Sylvain Charlebois, Directeur scientifique, Laboratoire de Sciences Analytiques en Agroalimentaire, Université de Dalhousie.
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