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La pandémie mondiale de COVID-19 a modifié le paysage de la vente au détail des aliments et des boissons ainsi que de la restauration au Canada.

Les mesures de confinement ont incité plusieurs consommateurs à adopter l’épicerie en ligne et les commandes à emporter dans les restaurants. De leur côté, les magasins d’alimentation et les services de restauration ont dû s’adapter à cette nouvelle réalité en accélérant l’utilisation de solutions électroniques comme le marketing numérique, les technologies sans contact ou l’automatisation des centres de distribution.

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