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Le Salon national de la boulangerie a eu lieu au Centre des congrès de Montréal les 5 et 6 mai derniers au Palais des Congrès de Montréal. Ce salon, présenté au Québec aux 4 ans, avait une superficie plus grande de 15 % qu’en 2015 et a attiré 8 % plus de visiteurs pour un total de 1600 visiteurs. Le Salon était suivi du Souper de la boulangerie qui a permis aux 110 participants de socialiser sur la terrasse de la Société des arts technologiques (SAT).

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