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Le présent appel de projets vise à soutenir la recherche et l’innovation en transformation des aliments en finançant des projets collaboratifs entre les transformateurs alimentaires, les membres de leur chaîne d’approvisionnement et les institutions publiques de recherche.

Le consortium RITA vous invite à soumettre une proposition pour un projet de recherche et de transfert technologique. L'annonce des résultats se fera dans un délai de trois mois après la réception de la proposition. Considérant la situation actuelle, nous acceptons des propositions sans délai de soumission. Les propositions seront évaluées au fur et à mesure qu’elles seront reçues.

Le consortium RITA accueillera des projets provenant de toutes les filières alimentaires du Québec. Les projets admissibles sont ceux ayant trait à l’innovation de produits et de procédés qui s’appuient sur des bases scientifiques et technologiques prometteuses pour l’industrie et qui portent une attention particulière sur l’accroissement de la compétitivité à long terme pour les acteurs impliqués.

Innovation de produits

  • Développement de produits alimentaires et d’ingrédients de substitution permettant le « Clean Label », comme des antimicrobiens naturels, des stabilisateurs naturels, des substituts de sucres blanc, des antioxydants et des rehausseurs de goût.
  • Développement de stratégies ou d’approches qui permettent d’améliorer les propriétés nutritionnelles des produits alimentaires d’une manière intrinsèque ainsi que la perception des consommateurs.

Innovation de procédés

  • Développement et optimisation de nouvelles technologies associées à la qualité alimentaire et s’adressant à plusieurs secteurs d’activité : salubrité, durée de vie (incluant les emballages), sensoriel, contrôle et maîtrise des produits.
  • Amélioration de l’efficacité énergétique, réduction des pertes et valorisation des sous-produits dans une perspective potentielle « d’économie circulaire ».

Salubrité alimentaire et gestion de la chaîne d’approvisionnement

  • Thématique reliée à l’innocuité et la salubrité des aliments couvre un large spectre d’intérêts allant de la détection des produits non-salubres, au développement de nouvelles méthodes ou procédures de nettoyage et d'assainissement ainsi que des outils de traçabilité des produits et de la gestion du risque.
  • Développement d'alternatives et d'outils pour assurer une logistique et une gestion de la chaîne d'approvisionnement efficace. Par exemple, projets pour le développement de nouvelles technologies digitales pour alimenter des décisions plus intelligentes sur les inventaires afin d’optimiser la chaîne d’approvisionnement et de réduire l’impact environnemental.

Aide financière

L’aide financière accordée par RITA peut représenter jusqu’à :

40% des dépenses admissibles pour les projets de niveau de maturité technologique (NMT) 1 à 7

20% pour les projets de NMT 8 et 9

70% pour les projets découlant des réseaux de recherche précompétitive RITA-CTAQ de NMT 1 à 9

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