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Au cours des 16 derniers mois, les partenaires fédéraux, provinciaux et territoriaux en santé publique ont identifié des centaines de cas humains de salmonellose confirmés en laboratoire. Ces cas étaient associés à des produits de poulet crus, panés et congelés contaminés par des salmonelles et ont été causés, du moins en partie, par une mauvaise cuisson ou une mauvaise manipulation.