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Seul un produit nouveau sur deux existe encore au bout d’un an. Innover est un sport à risque et éminemment dangereux pour ceux qui s’y préparent mal.

Les leaders de demain seront ceux qui sauront faire preuve autant d’audace que de sens, pour allier performance et contribution et être ainsi en parfaite adéquation avec les exigences inédites et fortes du consommateur de demain.

La firme européenne Protéines XTC vient de publier son Étude annuelle des tendances de l’innovation alimentaire.

C’est un panorama mondial de l’innovation dans lequel les lecteurs trouveront une recension exhaustive des tendances de l’innovation alimentaire dans l’année écoulée, un panorama des nouveaux leviers d’innovation utilisés par les industriels alimentaires dans le monde et plusieurs concepts innovants. Les tendances, les chiffres, par continent, pays et catégorie sont aussi présentés.

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