Préoccupés et bouleversés par le sort réservé à l’ensemble des acteurs du secteur de la restauration au Québec, Myriam Langlois et Jamie Schofield, copropriétaires de La Bêlerie à Cowansville, lancent un vibrant appel à la solidarité pour que survivent le plus de restaurateurs malgré le contexte actuel !
C’est un véritable défi qui est lancé aux distributeurs, transformateurs et acteurs de l’industrie afin que ceux-ci soient solidaires des restaurateurs en mettant en place des mesures à leur portée pour les aider financièrement.
« Notre objectif est de réduire la pression que les restaurateurs ont sur les épaules, en leur permettant de continuer les livraisons des commandes nécessaires à la réalisation de leur repas pour emporter. Actuellement, il y a une grande majorité de fournisseurs qui demandent des paiements sur livraison, ce qui devient très difficile à gérer pour des restaurateurs qui accusent actuellement des marges de profits microscopiques, voire inexistantes. »
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