Le Bottin : consommation et distribution alimentaires en chiffres est un document publié tous les deux ans par le MAPAQ. Il offre une vue d’ensemble du contexte d’affaires actuel et des principales statistiques économico-financières de la distribution alimentaire au Québec.
Le Bottin présente également quelques caractéristiques du consommateur et de la consommation alimentaire.
L’industrie bioalimentaire réussit à jouer un rôle stabilisateur sur l’économie québécoise. Le contexte de la pandémie de la COVID-19 en 2020 en a fait la démonstration.
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