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Le 5 novembre prochain se tiendra à Nantes (France) le Congrès final du projet européen Freezewave.

Ouvert au public (industriels, académiques, centres techniques), ce congrès traitera des technologies de congélation assistée par ondes électromagnétiques :

  • Congélation assistée par Micro Ondes ; projet européen FREEZEWAVE dont une restitution sera proposée
  • Etat de l’art sur congélation assistée par champ électrique, champ magnétique

La présence des meilleurs experts mondiaux permettra de faire un bilan précis de ces technologies :

  • Dr M. ANESE (Univ. Udine-ITALY)
  • Pr BAHADUR (Texas Univ. USA)
  • Pr N. HAMDAMI (IUT-IRAN)
  • Pr M. HAVET (ONIRIS-France)
  • Pr Liu BIN, Tianjin Key Lab of Refrigeration, CHINA
  • Dr A.C. RODRIGUEZ, Dr L. OTERO (ICTAN-CSIC-SPAIN)
  • Pr M. WATANABE (Tokyo Univ. Marine Science – JAPAN)
  • Dr E. XANTHAKIS (RISE-SWEDEN)

Un événement unique et à ne pas rater.

Inscription obligatoire : gratuit pour académiques et centres techniques, 200€ HT pour industrie - formulaire d’inscription ci-joint  (www.freezewave.eu)

De plus, du 6 au 8 novembre 2018 se tiendra le congrès annuel EFFOST de la Fédération Européenne de Food Science et Technologies Agroalimentaires où plus de 500 experts sont attendus (académiques, industriels).

Une semaine d’information de grande qualité sur plusieurs sujets d’intérêt pour rester à l’affût des nouvelles technologies et des recherches en alimentation: http://www.effostconference.com/

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