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Depuis juin 2021, le CTAQ anime un comité des protéines d’insectes composé de membres qui proposent des produits à base de protéines d’insectes : pain, croustilles, poudre. Suite à la publication du plan stratégique de ce comité, le CTAQ s’est rapproché des autres acteurs de cette jeune industrie et participe à la Table filière des insectes comestibles (TFIC) et est membre de son comité de direction.

La table filière a le mandat de rassembler les parties prenantes autant en production, transformation, R-D et en formation. Un portrait de l’industrie, un plan stratégique sectoriel et la communication entre les joueurs et le public sont les principaux mandats de la filière. Une agente de développement a été embauchée.

Les membres du comité des protéines d’insectes du CTAQ participent au projet de mise en marché géré par le CTAQ (Programme de développement des marchés bioalimentaires). 

La connaissance des produits, la disponibilité et la mise en marché sont au cœur des actions en commercialisation.

Personne ressource
Personne contact

DIMITRI FRAEYS

Vice-président, Innovation et Affaires économiques

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