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Soyez prêts pour le 15 janvier !

Il y a des échéanciers importants que vous devriez connaître pour vous aider à faire la transition et à planifier en vue de satisfaire aux exigences du nouveau Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC). Lorsque le RSAC entrera en vigueur le 15 janvier 2019, certaines exigences devront être satisfaites immédiatement. D'autres seront introduites progressivement sur une période de 12 à 30 mois selon le produit alimentaire, le type d'activité et la taille de l'entreprise.

Les délais pour se conformer aux exigences en matière de délivrance de licences, de contrôles préventifs, de plan de contrôle préventif et de traçabilité varient selon les aliments et les activités.

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