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Ces consultations découlent de la lettre de mandat du ministre MacAulay, qui lui demande d'élaborer une politique alimentaire qui "favorise la vie saine et la salubrité des aliments en mettant sur les tables des familles canadiennes des aliments sains et de qualité supérieure."  De plus, en octobre 2017, la lettre de mandat de l'honorable Ginette Petitpas Taylor, ministre de la Santé, lui a demandé de collaborer avec le ministre MacAulay pour harmoniser les nouvelles initiatives réglementaires avec la politique alimentaire.

Des consultations sur les politiques alimentaires ont eu lieu en 2001 et ont été conçues pour recueillir les points de vue du public et des parties prenantes sur l’élaboration de la politique et sur leurs priorités dans quatre thèmes. Les thèmes et priorités identifiés lors des consultations sont exposés ci-dessous. Le rapport complet (anglais et français) est joint et les liens Web sont fournis ci-dessous. Le rapport indique clairement que les thèmes et les priorités ne sont pas le point de vue du gouvernement, mais des participants à la consultation.

Sommairement, les quatre grands thèmes de la politique sont les suivants :

  • Améliorer l’accès à des aliments abordables (Sécurité alimentaire)
  • Améliorer la santé et la salubrité des aliments
  • Préserver la qualité des sols, de l’eau et de l’air (Environnement)
  • Produire une plus grande quantité d’aliments de qualité supérieure

Pour chacun de ces thèmes, quelques priorités ont été nommées :

Sécurité alimentaire :

  • Améliorer la sécurité alimentaire pour toutes les personnes vivant au Canada;
  • Aborder la sécurité alimentaire comme une question liée au revenu;
  • Améliorer la sécurité alimentaire dans les collectivités autochtones et les collectivités isolées du Nord; et
  • Soutenir les solutions locales et communautaires en matière de sécurité alimentaire.

Santé et salubrité des aliments :

  • Reconnaître que l’alimentation représente un déterminant clé de la santé;
  • Assurer la promotion de la santé dans les collectivités autochtones et du Nord;
  • Améliorer la littératie alimentaire et améliorer l’étiquetage des aliments; et
  • Résoudre les problèmes de fraude alimentaire – à savoir la substitution ou la représentation trompeuse délibérée des aliments, des ingrédients ou des emballages dans le but de réaliser des gains économiques.

Environnement :

  • Adopter une approche élargie en matière de protection de l’environnement et du climat.
  • Reconnaître le lien qui existe entre la protection de l’environnement et les aliments traditionnels.
  • Améliorer la sensibilisation, la transmission de l’information et l’innovation pour soutenir les pratiques durables.
  • Mettre en oeuvre des mesures plus importantes pour la réduction du gaspillage alimentaire.
  • Assurer la préservation des terres agricoles.

Croissance économique :

  • Soutenir la croissance et la prospérité du secteur, y compris les petites exploitations et les exploitations de taille moyenne;
  • Assurer la promotion de l’innovation pour surmonter les obstacles actuels et s’adapter aux évolutions des conditions du marché et de la demande;
  • Soutenir les nouveaux entrants dans le secteur de l’agriculture et de l’agroalimentaire, et notamment les groupes sous-représentés;
  • Améliorer la croissance économique, la compétitivité et l’accès aux marchés;
  • Soutenir la croissance économique dans les collectivités autochtones et les collectivités éloignées du Nord; et
  • Établir un équilibre entre la croissance économique, les priorités environnementales et les autres priorités.

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2019

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