Mission

Le RTVQ veille au respect des droits et des obligations de ses membres, travaille de concert avec les autorités publiques pour le respect des normes de salubrité et de bien-être animal, et encourage les meilleures pratiques professionnelles dans l’industrie de la viande au Québec.

Vision

Le RTVQ se veut l’organisme de référence en gestion des bonnes pratiques de la transformation de la viande en collaboration avec tous les intervenants de la filière.